Caves Dom Brial
Dom Brial (Michel - Jean - Joseph), originaire de Baixas, né en 1743 et mort à Paris en 1828, appartenait à l'Ordre Bénédictin. Monté à Versailles, il devint confesseur de le Reine Marie-Antoinette et fut le premier ambassadeur des vins de Baixas à la Cour du Roi.
Il fut nommé membre de l'Institut en 1805 (Académie des inscriptions et belles lettres). Avant sa mort, il fonda une école gratuite pour les enfants de Baixas et dota la commune d'une rente annuelle
de 600 francs destinée à l'entretien des instituteurs à condition qu'ils enseignent à leurs élèves la langue française.
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